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Dieses Weingut am Fusse der Vogesen blickt auf eine lange Tradition
zurück. Erst in den letzten Jahren, nun da der biologische Anbau auch
salonfähig wurde, hat B&R ihre Weine zertifiziert. Dank
zusammenhängender Weinberge über eine grössere Fläche sind die
biologischen Kriterien auch sicher garantiert, Einflüsse von aussen sind
praktisch ausgeschlossen.
Die Weine von B&R stellen einen Ausflug in die Welt bekannter
Traubensorten dar. Da schwergewichtig Weissweine gekeltert werden, muss
sich der nichts ahnende Geniesser zuerst daran gewöhnen, diese Weine
zum Essen zu servieren. Der Kenner elsässischer Spitzenweine wird
erfreut zur Kenntnis nehmen, dass wieder ein fantastischer Begleiter zu
französischen Speisen gefunden wurde.
Neben den gefälligen Weinen des Typs „Apero“ oder „einfach so einmal ein
Glässchen“ der Sorten Sylvaner (sortenrein!) oder Pinot Blanc wartet B&R
mit kräftigen, voluminösen Raritäten auf. Zu den Weissen mit 5 bis 10
Jahren Lagerfähigkeit gehören die Sorten Pinot Gris, Riesling oder eben
auch der typische Gewürztraminer. |
